Entre tarros

¡Buenas!

Llevo un tiempo sin pasarme por aquí. La verdad es que estoy pasando una temporada algo frenética, que no me deja mucho tiempo para mis cosas, pero mirando el lado bueno no paro un momento de hacer cosas.

Ando muy metida en la cocina, pero no preparando platos de chef ni salsas en las que mojar un bollo. Siempre he huído de la comida procesada, y cada vez le huyo más a sus interminables listas de ingredientes extraños, y como en casa ya de por sí cuidamos mucho la alimentación intento reducir la compra de procesados a lo estrictamente necesario y según de qué tipo sea. Ahora mismo estoy en vías de perfeccionar yogures ya que compré una yogurtera y estoy entusiasmada con ella. Además da mucho más juego del que supuestamente se le puede sacar: según las instrucciones solo hace bien yogures blancos o con mermelada en el fondo, pero de café salen riquísimos, con trozos de chocolate, con miel,… También ando liada con barras de cereales o proteína para antes y después de entrenar , mermeladas, cremas de frutos secos o experimentando con verdura. Sobre todo eso de hacer conservas me parecía muy complicado, ¡pero que buena cosa para que no te falten ciertos productos todo el año! Además de que siempre tienes a mano a lgo.

Lo último son tarros como los de las fotos, uno con mermelada, otros con compota y el de encurtido.

Los encurtidos son súper fáciles de hacer. No duran tantísimo como los de fábrica, pero sobre tres o cuatro semana se pueden tener perfectamente. Mi madre los hacía mucho porque mi padre necesitaba una dieta muy estricta y así le daba más juego para acompañar las comidas. Ella los sigue preparando tal como le indicó el médico en su día: hirviendo las verduras un par de veces, pero entre hervor y hervor había que cambiar el agua. Las zanahoras así quedan especialmente ricas, pero yo le he hecho en crudo, para acompañar las ensaladas, y para tener algo sano que picotear mientras preparo la comida, así me quito de probar absolutamente todos los ingredientes de lo que esté preparando en ese momento.

La receta es tan fácil como trocear el o los ingredientes, y poner en un bote con 1/3 de vinagre y 2/3 de agua, y especiar al gusto. Ésta vez he puesto cebolla, apio, pimiento verde y rojo, pepino, zanaharia, ajo y un poco de tomillo. Se suele poner sal, entre otras cosas porque ayuda a conservar y le da un gustillo muy rico; pero yo personalmente no le añado, no tomo sal apenas y por si las moscas prefiero quedarme corta para que pueda tener arreglo.

Y he aquí el tarro recién hecho. Lo dejo un par de días antes de probarlo para que las verduras vayan absorviendo el gusto del ajo y el vinagre.

Y aquí ya servidas al plato.

Y ahora vamos a lo dulce, de rico postre:

El de la izquierda es mermelada de kaki, una fruta que me parece deliciosa y que es una pena lo poco que dura la temporada. Como me gustan muy maduros siempre hay alguno que se me rompe y lo acabo metiendo en un vaso para consumirlo exprés. Ésta vez se me ocurrió cocerlo al baño maría para poder guardarlo largo tiempo. No lleva azúcar ni especias de ningún tipo, que tal vez habrían ido bien ya que parece que pierde algo de dulzor con el proceso, pero está igualmente deliciosa. Tampoco lleva agua, ya que es un fruto muy jugoso una vez maduro. Me encanta la mezcla de sabor que hace con el plátano y con el queso fresco.

Las conservas dulces de fruta son un gran recurso. Yo siempre tengo alguna lata de fruta en su jugo o en zumo, por si algún día nos vemos en casa cortos de fruta. Comemos muchísima y siempre tenemos de sobra y gran variedad, pero también ha pasado cualquier imprevisto que me he visto sin ella, y tener una latilla a mano es todo un salvavidas. Las mermeladas y compotas son una gran baza, ya que te permite tenerlas en la recámara y preparadas de forma casera. En mi caso además no suelo ponerles ni azúcar ni edulcorantes, cosa prácticamente imposible si buscamos una versión comercial.

El tarro de la derecha es compota de batata, otra de mis pasiones. Está cocida a fuego lento, con agua, una ramita de vainilla, un poco de jengibre, un poco de clavo, y matalahuga. Personalmente, la próxima vez no le pondré matalahuga, creo que el sabor se mata un poco si buscamos algo más cercano al boniato asado. Me resulta “refrescante”, algo que me choca un poco, porque siempre que pienso en batatas me asalta el recuerdo del olor que desprende el horno, del calorcito y de ir sacando ya alguna rebequilla, aunque este otoño esté siendo particular. Me salió más espesa de lo norma, porque fui de la cocina y me olvidé de la cazuela (de milagro no se pegó al fondo). Tiene una textura firme pero que se extiende genial, en tostada con frutos secos .o pepino por encima está riquísima.

Este bote en cambio es compota de membrillo y pera. De especias lleva clavo, matalahuga, jengibre y canela. El membrillo es una fruta bastante seca y con poco dulce, por lo que mantiene su textura muy entera y hay que poner muy poca agua ya que al no soltar la fructosa no hace pasta en forma de salsita, queda en forma de caldo. Basta con cubrir los trozos y dejarlo hervir a fuego medio durante unos 40 minutos. Aunque siempre lo de la textura va totalmente al gusto de cada cual.

Lo más importante para hacer conservas es el hervido primero del tarro, y después del producto al baño maría. El tarro y su tapa se hierven durante al menos quince minutos para esterilizarlos. Una vez estén, se rellenan con el producto, los tapamos bien, los cubrimos por completo de agua y los dejamos hervir al baño maría durante mínimo 30, así nos aseguramos de que no quedan bacterias y con este proceso además quedan al vacío. Dicen que pueden guardarse durante al menos un año, aunque yo personalmente no me fiaría de consumirlos después de tanto tiempo, y de todas formas no creo que me vayan a durar tanto.

Bueno espero que os haya gustado y que os animéis a preparar tarros en casa, tienen la ventaja de que aunque a veces necesites varias pruebas, al final acabarás haciéndolos justo con el toque que te guste a tí..

¡Saludos, y a seguir creando!

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No más auriculares enredados

Una idea muy facilita que ví por instagram y que me está resultando muy práctica, ya que suelo llevar mis auriculares en el bolso del trabajo, junto con un cable mini-usb. Como os podéis imaginar siempre van en un bolsillo liadísimos, y hay que tirar de un extremo para sacarlo todo y después desliarlos.

Así que me puse manos a la obra enseguida y este es el resultado, muy práctico y muy rapidito de hacer.

Me quedó un poco pequeño porque estaba aprovechando un resto de hilo fantasía que me gusta mucho, pero al menos tuve suficiente para hacerme el apaño.

En lugar del botón puede sustituirse por un lacito o tejer dos cordelitos para anudarlo.

 

¿Qué os parece? Para mí que suelo llevar cables encima todos los días, es una idea muy práctica para que vayan recogidos. De hecho voy a tener que hacer alguno más para cuando vaya de viaje, ya que me hice una bolsita, pero dentro acaba todo hecho una bola.

 

Saludos, ¡y a seguir creando!

Madojim

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Costurera remendona

Últimamente he estado realizando algunos arreglillos para salir del paso. Estoy un poco desmotivada porque mi máquina de coser se ha estropeado, así que salvo seguir tejiendo flores para el proyecto del chal,  poco he hecho. Tengo varias cosas hilvanadas a espera de qué ocurre con la máquina, y además he arreglado algunas cosillas a mano.

 

Como por ejemplo esta gorra  para pescar. Usé la pernera de un pantalón pirata que convertí en bermudas, y resultó que el retal sobrante daba la medida justa para el cuello. Lo malo es que no he podido ponerle un dobladillo decente para que diese el largo, así que estoy pensando ponerle algún ribete, o cinta al biés de algodón por el filo, aunque claro, él dice que “para qué, si así está bien”.

gorra

 

pantalon

También he arreglado esos pantalones, que corté hace algunos veranos, pero el deshilachada ya me parecía excesivo, así que compré cinta estampada y resuelto. No quise hacerles dobladillo para que no quedase demasiado cortos, por lo que preferí elegir una cinta alegre y ponérsela al filo.

 

También he arreglado estos sujetadores de deporte. Las tirantas no son graduables, y me dolía la espalda. La cosa es que los compré por Internet cuando vivía fuera y me daba pereza realizar el cambio, así que me los quedé y se quedaron arrumbados. Casualmente tenía elásticos anchos guardados de colores que no le van demasiado mal, porque aunque no van a verse porque siempre llevo camiseta y nunca corro en top, cierto es que se ven menos churretosos que si se notase demasiado el cambio del elástico.

Los elásticos los guardé cuando se estropearon las  luces frontales de la pesca y guardé los elásticos, que varios apaños me han hecho ya, se ve que le saco provecho a mi prematuro Síndrome de Diógenes.

Para mí lo peor fue que estos sujetadores no tiene costuras, así que tuve que esmerarme para cortar derecho y que no resultaran las puntadas demasiado desiguales.

 

¿Y ustedes, sois también de arreglar cosas sobre la marcha?

Saludos, !y a seguir creando!

Madojim

 

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Orange is the new black

¡Buenas!

Quería enseñaros este proyecto veraniego que tomó forma durante el invierno.

La idea original era hacer algo parecido al famoso Juliet Tee de We Are Knitters (pincha para ver el original) en color salmón. Pero ví este algodón fantasía de Lanas Stop y me quedé prendada. Fue algo dificultoso de tejer pues es plano, salvo los tramos satinados que resbalan y se redondea un poco la hebra.

Pero aunque lo haga muy a menudo nunca he sabido medir a ojímetro, y después de todo un verano tejiendo resultó que había hecho las partes de punto de arroz delantera y trasera con unas medidas de las que podía  sacar tres tops. Me frustré tanto al destejer que quedó arrumbado durante unos meses, hasta que mi madre terminó su proyecto y se puso con él. Así que sí, es fruto de su trabajo, yo solo planteé la idea. 

Para la parte superior a punto de red decidimos usar la misma aguja, para que no quedase excesivamente calado, ya que no soy de llevar transparencias ni clarear nada para poder estar agusto en el trabajo.

El cuello y las mangas se tejieron en algodón naranja, ya que una vez más calculé mal, esta vez el número de ovillos (usé 6) y me quedé corta.

De hecho ha tenido tanto éxito que ya va tomando forma el de mi hermana, con este algodón multicolor, el Belice de Katia.

Saludos, ¡ y a seguir creando! 
Madojim

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Ambiente marinero

¡Hola de nuevo!

Llevo muchísimo sin publicar. Tanto, que ni siquiera he mirado desde cuando. Tampoco he estado haciendo grandes cosas, pero sí he estado liada con muchas pequeñitas, y al final ni parar en casa ni mucho hacer.

De todas formas sí he tenido tiempo de estrenar algún que otro proyecto que estaba en el baúl de los recuerdos, y que huele a verano absoluto. Como éste top de rayas celeste y blanco (el celeste es más claro, pero no he podido atinar con el tono correcto en el editor de imágenes). Está tejido a dos agujas con hilo de algodón, y la ayuda de mi madre como siempre ha sido inestimable.

Es anchito, y no llega a ser un crop top, no me veo ya con edad para eso, aunque sí es bastante más cortito de lo que yo suelo usar. Aunque con esto de ahora se llevan los tiros más altos, no se ven tan corto y estiliza mucho.

En días de calor, el escote a la caja puede agobiar un poco, pero si hay viento o baja un poco la temperatura, como en las noches playeras, es ideal. De hecho, estoy pensando en hacerme otro similar pero de manga larga.

¿Qué os parece? ¿Habéis tejido algo  veraniego últimamente?

Saludos, y a seguir creando,

Madojim

 

 

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Reconciliación con la licuadora

¡Buenas!

Aquí ando otra vez trasteando la cocina. ¿No os pasa que os chincha usar la licuadora porque malgasta mucha fruta o verdura y después además toca fregar varias piezas? Las pocas veces que la he usado me he limitado a aprovechar los restillos para rellenar berenjenas o hacer tortillas o los he tirado directamente. La verdad es que desperdiciar tantos nutrientes me hacía tenerla relegada en el último rincón de la cocina y ser más partidaria de la batidora, aunque algunas verduras en crudo no me agraden mucho.

Encontré  no hace mucho esta idea en el instagram de verofortyfit, y la verdad es que me ha encantado, y eso que aún no le he cogido el punto. Consiste en mezclar esos restos con copos de avena o muesli, aprovechando su humedad mezclarlo, ponerlo sobre papel de horno y hacer una especie de panecillo duro o regañá.

Yo hice estos de espinaca, puerro y cerezas con copos de avena, y les añadí sal, curry, albahaca y una gotilla de AOVE. Están muy ricos para tomar solos, o ponerles algo por encima para acompañar.

Aquí la licuadora antes de ser vaciada:
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Saqué los restos y los mezclé con muesli.
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Hay que amasarlo para que quede bien repartido. Yo usé guantes de látex porque aunque no lo parezca la verdura aún conserva mucha humedad y me daba un poco de repelús el tacto

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Tras darle forma lo coloqué en papel sulfurizado y al horno, que llevaba precalentándose desde que empecé a prepararme el smoothie.
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He de decir que aún no es he cogido el punto, ya que los primeros me salieron tan finos que se quemaron (usé muesli con fruta y las pasas se carbonizaron) y después de eso me están quedando blandos, tal vez porque los dejo poco tiempo por el miedo a que no se me quemen de nuevo.

De cualquier manera parece me una idea genial, seguiré practicando porque necesito perfeccionar, ahora que me he animado a zumos y smoothies más fresquitos para el verano, y ya que uso muchísimo el horno así mato dos pájaros de un tiro.

¿Qué os parece, os animáis a hacer una prueba?

Saludos.

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Collar de trapillo

¡Mejor no parar que estarse quieta!

Últimamente el trabajo me tiene un poco frenética, así que cuando llego a casa soy incapaz de relajarme. Intento planear cosas y tenerlo todo organizado para parar, pero aún así no hay quien me bajo el ri emo.  El día que me queda un huequillo intento hacer una minilabor, para tener un resultado rápido que me deje tranquila.

Lo último ha sido este collar de trapillo con blas de un collar de flamenca que despiecé hace tiempo. Está hecho con una cadeneta simple de trapillo celeste, y las bolas, en color aguamarina, van cosidas dejándolas colgar. Ahora en verano espero darle bastante uso por los colores, que son muy de estas calores, y porque resultan muy combinables al ser más de un tono de azul.
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Ya véis que intento seguir sin quedarme con las manos paradas.

¡Saludos, y a seguir creando!

 

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Compota de manzana y pera bien ligerita

Buenas, aquí ando otra vez rondando la cocina.

Me encanta la fruta de cualquier manera, y ahora en este tiempo me va apeteciendo más hacer postres fresquitos y cambiar un poco.

Lo último que he hecho ha sido una compota de manzana y pera. Normalmente la hago solo de manzana, pero esta combinación me ha sabido deliciosa.

El problema con los postres es el exceso de azúcar, algo que intento controlar porque me pirran los dulces, y si me dejara llevar a estas alturas no me quedaría ni un diente. Así que he variado la receta tradicional que hace mi madre, sustituyendo el azúcar por endulzante, aunque de esto también le pongo poquísimo, porque la compota de por sí ya queda bien dulce por la fruta. La receta es muy fácil y se hace en un ratillo.

Ingredientes:

-1kg de fruta pelada (yo usé unos 650gr de manzana y 350 de pera, pero haced la proporción al gusto)

-2 cucharadas soperas de matalahuga (anís verde), aunque la cantidad también al gusto.

-Una varita de canela.

-Una cucharilla de clavo molido.

-Endulzante al gusto. Os recomiendo ir poniéndolo poco a poco e ir probando hasta que el punto os guste, más que nada porque según el tipo que uséis endulzará más o menos.

-Un vaso de agua.

Instrucciones:

Simplemente se pone todo (salvo el endulzante) a cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, y añadiendo agua  si lo creéis oportuno ya que la fruta irá soltando jugo según se cueza. Hay que tener en cuenta que la fruta además de juego, suelta mucho dulzor, por eso recomiendo ir probando el almíbar que se forma de vez en cuando para ir sopesando la cantidad de edulcorante que se echará, pero con cuidado porque estará muy caliente. A mí personalmente me gusta con muy poquito o nada, porque el punto fuerte se lo da la matalahuga y las especias.

Una vez que la fruta se vaya pochando y poniendo blandita, irá reduciéndose el almíbar. El punto exacto lo elegiréis vosotros, pero el proceso tarda unos 40 minutos.

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Parecen unas patatas guisadas con comino y azafrán, pero nada que ver para estas calores. Tal vez me he pasado un poco con el anís verde, pero es que me encanta 🙂

Ya solo comentaros que si queréis la receta tradicional, solamente cambia que se hace con azúcar, poniendo la mitad de azúcar que de fruta, pero todo el proceso es exactamente igual.

Espero que os haya gustado, ya me contaréis si lo probáis.

¡Saludos, y a seguir creando!

 

 

 

 

 

 

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Amarillo de verano

Esta galería contiene 2 fotos

¡Buenas! ¿Qué tal? Llevo una racha sin escribir, la verdad es que estoy pasando una temporada un poco falta de ideas, menos mal que también de tiempo entre el trabajo y un curso que acabo de finalizar, y así no … Seguir leyendo

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Con nombre propio

¡Buenas!
Hoy vengo a contaros lo contenta que estoy con una web que descubrí hace poco. Se trata de Wunderlabel España y hacen etiquetas para ropa personalizadas.
Yo las elegí de tela, aunque también las hay de cartón y para la información del lavado.
El proceso es muy fácil para elegir el modelo, colores, tipo y tamaño de letra y te las envían en pocos días. Yo las recogí esta mañana en la oficina de correos y ya las he estrenado para una canastilla de bebé que estoy preparando.

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Y así es como han quedado:

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Me hacía ilusión poder poner un sello propio a cada cosita. Así la mamá, que es una antigua amiga a la que ya no puedo ver tanto como quisiera, se acordará de mí más fácilmente.

¿Qué os parece la idea de poder tener vuestras propias etiquetas?

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